Điều chỉnh chế độ ăn uống có thể sẽ không chữa khỏi được viêm loét dạ dày, nhưng ăn các loại thực phẩm nhất định và tránh những nguyên nhân khác có thể giúp các triệu chứng bệnh giảm đi một cách dễ dàng và quá trình chữa bệnh cũng mau chóng có kết quả hơn.
Nghiện rượu nặng, sử dụng nhóm thuốc kháng viêm không chứa steroid (NSAID), chế độ dinh dưỡng nghèo nàn, căng thẳng kéo dài, nhiễm virus H. Pylori là những nguyên nhân chủ yếu gây phát triển loét dạ dày.
Vì vậy, để đối phó với tình trạng này, bạn nên lưu ý những vấn đề sau.
Viêm loét dạ dày nên ăn gì?
Thực phẩm nhiều chất xơ phát huy công dụng tối đa cho người viêm loét dạ dày
Chất xơ là cực kỳ quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của dạ dày và loét dạ dày cũng không là ngoại lệ. Trái cây tươi và rau quả cung cấp chất xơ, vitamin quan trọng, khoáng chất và chất chống oxy hóa có khả năng giúp cơ thể bảo vệ và duy trì một dạ dày khỏe mạnh.
Bên cạnh đó, nhóm thực phẩm trái cây và rau quả có chứa chất flavonoid và các hợp chất khác như coumarin, alkaloid, terpenoid, tannin và các axit phenolic được cho là có đặc tính chữa bệnh hoặc những lợi ích khác ngoài nguồn dinh dưỡng mà chúng cung cấp. Chất polyphenol trong dâu tây có thể giúp chữa lành vết loét dạ dày trong các nghiên cứu trên động vật.
Ăn uống điều độ và đúng cách để phòng chống viêm loét dạ dày
Các loại thực phẩm giàu flavonoid, chất chống oxy hóa và chất phytochemical khác bao gồm: dâu, táo, cần tây, nam việt quất, hành, tỏi, trà xanh.
Ngoài ra, các nhà khoa học đang tiếp tục nghiên cứu các chất có trong đậu nành đen có thể có ích trong việc chiến đấu với viêm loét dạ dày do nguyên nhân từ virus H. pylori.
Trong khi sữa thường liệt vào danh sách “những thực phẩm nên tránh” vì nó thúc đẩy nồng độ axit trong dạ dày thì một số loại sữa chua có thể thực sự có ích cho bệnh viêm loét dạ dày. Bằng chứng từ các nghiên cứu trên động vật cho thấy sữa chua chứa một số vi khuẩn lactobacillus probiotic có thể giúp chữa lành vết loét dạ dày.
Thực phẩm nào cần nên tránh?
Người bệnh viêm loét dạ dày nên tránh các loại thực phẩm có nhiều chất béo, độ chua cao, thực phẩm gây ợ nóng hay nhói tim.
Cà phê: Cho dù có caffein hoặc lọc bỏ hết cafein thì cà phê là một thức uống có tính axit có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày.
Đồ uống có gaz: Giống như một loại axit có trong tự nhiên, nước ngọt và đồ uống có ga nên đưa vào danh sách những thực phẩm nên tránh.
Nếu có thể, bạn hãy loại bỏ hẳn thức uống này ra khỏi danh sách thực đơn nhé
Các loại thực phẩm chứa chất béo: Thực phẩm giàu chất béo bão hòa như mỡ từ thịt đỏ, thực phẩm chứa nhiều kem, hoặc bánh ngọt chứa bơ cũng là những tác nhân gây viêm loét. Chất béo chuyển hóa thậm chí còn tồi tệ hơn cho bạn.
Cà chua, cam-quýt, và nước uống của chúng: Cà chua và axit của nước sốt cà chua có thể khiến tình trạng viêm loét nặng nè hơn. Để giảm nguy cơ, bạn nên thử cắt chúng ra khỏi danh sách thực phẩm nên ăn của mình.
Các loại thực phẩm nhiều gia vị: Bằng mọi cách, bạn nên cắt bỏ những thực phẩm này ra khỏi chế độ ăn uống của bạn. Không có bằng chứng điều này sẽ giúp chữa lành vết loét, nhưng nó sẽ làm giảm triệu chứng gây khó chịu.
Chocolate, hạt tiêu đen và bạc hà cũng thường bao gồm trong danh sách những thực phẩm gây hại.
Rượu: Rượu kích thích việc tiết acid và tiêu thụ quá nhiều chắc chắn là không có lợi cho người bị loét dạ dày. Rượu có thể gây kích ứng và mài mòn niêm mạc dạ dày và dẫn đến chảy máu từ vết loét của bạn. Do đó, nếu vẫn muốn sử dụng loại thức uống này, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ điều trị.
Hút thuốc: Theo Viện Y tế quốc gia, hút thuốc lá làm tăng nguy cơ mắc chứng loét dạ dày. Nó cũng làm chậm quá trình lành vết thương và có thể làm trầm trọng thêm tình hình.
Lựa chọn thay thế lành mạnh
Chẳng may bạn có một vết loét dạ dày thì cũng không có nghĩa là bạn phải sử dụng thực phẩm một cách nhạt nhẽo, nhàm chán. May mắn thay, có rất nhiều cách nhẹ nhàng hơn để thay thế điều này.
Thay vì cắt giảm béo của thịt đỏ, bạn nên sử dụng:
-Thịt gia cầm loại bỏ chất béo và da
– Cá (nếu đóng hộp, chắc chắn rằng nó được đóng gói trong nước thay vì dầu)
– Đậu hũ, đậu và các loại đậu.
Nước là nguồn thức uống tuyệt với cho người viêm loét dạ dày
Thay vì nước ngọt hay cà phê, bạn nên sử dụng:
– Hầu hết các loại nước ép trái cây, không bao gồm các loại nước ép cam quýt
– Nước
– Trà nhẹ
Thay vì bánh ngọt bơ, bạn nên sử dụng:
– Bánh mì nguyên hạt, bánh ngô, bánh mì pita
– Món tráng miệng làm từ ngũ cốc nguyên hạt và không có chất béo chuyển hóa
Thay vì gia vị kem hoặc cay, nước sốt có tính axit, bạn nên sử dụng:
– Mayonnaise không béo
– Salad trộn ít kem sốt
– Mật ong
– Các loại thảo mộc tươi hoặc khô
– Muối và hạt tiêu vừa phải
Bước tiếp theo
Gắn bó với một chế độ ăn thân thiện dạ dày hơn có thể đòi hỏi bạn phải bỏ 1 chút công sức và thời gian. Nhưng việc chuyển đổi sang một chế độ ăn uống lành mạnh để giảm bớt các triệu chứng của bệnh viêm loét dạ dày tá tràng và một danh sách dài các lợi ích sức khỏe cũng được hưởng lợi từ điều này.
