Theo TS. BS. Trần Phủ Mạnh Siêu – Phó Giám đốc BV Nguyễn Trãi, cholesterol (hay mỡ trong máu) là chất béo được tạo ra từ gan để phục vụ nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Trị số bình thường: 3.9- 5.2 mmol/L
Những thức ăn hằng ngày như thịt, xúc xích, patê, lòng đỏ trứng, thức ăn chiên xào, thức ăn chế biến, bánh ngọt và các sản phẩm từ sữa,… đều có chứa cholesterol.
Mức độ cholesterol cao trong máu có thể làm tắc nghẽn mạch máu và làm tổn thương các bộ phận quan trọng trong cơ thể như tim (bệnh nhồi máu cơ tim, nghẽn mạch vành tim) và não (tai biến mạch máu não).
Giảm: khi bệnh nhân mắc bệnh cường năng tuyến giáp; bỏng nặng; ung thư gan; suy dinh dưỡng; hội chứng kém hấp thu; một số trường hợp bệnh cấp tính.
Tăng: khi bệnh nhân bị thiểu năng tuyến giáp; nghiện rượu; tắc ống mật chủ; suy thận mãn; béo phì; tăng lipoprotein huyết (týp I, IV và V); bệnh lý biểu mô tế bào gan.
Thành phần Cholesterol bao gồm:
+ Cholesterol lipoprotein mật độ cao (High Densitive Lipoprotein) được gọi là cholesterol tốt, nó giúp loại bỏ các chất béo ra khỏi cơ thể thông qua gan. Mức độ HDL cholesterol cao trong máu sẽ giảm được nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
+ Cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (Low densitive Lipoprotein) là cholesterol xấu, bởi vì nó có thể dẫn đến sự gia tăng cholesterol trong động mạch, nếu hàm lượng LDL cholesterol cao trong máu, nguy cơ mắc bệnh tim tăng lên.
Triglycerides là một loại chất béo trung tính trong máu. Nếu cả hai lượng triglycerides và LDL đều cao, nguy cơ bệnh nhồi máu cơ tim (heart attack) và tai biến mạch máu não (stroke) càng cao.
