Ngoài những vi khuẩn có hại mà chúng ta thường biết, có những vi khuẩn có lợi rất cần thiết cho sức khỏe của bạn
Trong đường ruột của chúng ta có hơn 400 loại vi khuẩn sinh sống, trong đó có những vi khuẩn có khả năng tiêu diệt các vi khuẩn có hại, gọi là lợi khuẩn. Không những cân bằng đường ruột, giúp hệ thống tiêu hóa làm việc tốt hơn, lợi khuẩn còn có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe như:
+ Tạo ra vitamin K:
Cơ thể chúng ta không tự tạo ra vitamin K. Chính các lợi khuẩn tạo ra vitamin K và các vitamin thiết yếu khác từ thực phẩm chúng ta ăn vào hàng ngày.
+ Ngăn ngừa một số bệnh ung thư:
Vi khuẩn có lợi giúp cơ thể phá vỡ các chất gây ung thư, loại bỏ các tế bào bị hư hỏng từ đó ngăn ngừa bệnh ung thư.
+ Trị chứng hôi miệng:
Hầu hết các mùi hôi của cơ thể, chẳng hạn như hơi thở, do vi khuẩn có hại gây ra. Ngoài vệ sinh răng miệng tốt, lợi khuẩn phát triển đàn áp hại khuẩn cũng có thể trị chứng hôi miệng.
+Trị táo bón:
Nghiên cứu cho thấy những người bị táo bón có mức độ lợi khuẩn trong đường ruột thấp.
+Lợi khuẩn tăng cường hệ thống miễn dịch trong cơ thể, giúp chúng ta phòng được bệnh cảm lạnh và cúm, nhất là trong mùa đông.
Ảnh: Yogurt là 1 trong những thực phẩm giàu lợi khuẩn
Một số người tự nhiên có số lượng lợi khuẩn cao và số lượng vi khuẩn có hại thấp. Tuy nhiên, số người này chỉ chiếm hai phần trăm dân số trong khi những người còn lại phải làm việc để tái cân bằng lượng vi khuẩn trong cơ thể.
Hơn nữa, lợi khuẩn có thể dễ dàng bị làm hại bởi các yếu tố như chế độ ăn uống kém, ảnh hưởng của stress, rượu, thuốc lá, biến động nội tiết tố, phẫu thuật và dùng thuốc kháng sinh.
Vi khuẩn thân thiện có thể đi vào cơ thể theo cách tự nhiên, nhưng chúng ta cũng có thể đem lợi khuẩn vào cơ thể thông qua việc bổ sung probiotics, những vi sinh vật còn sống, khi được đưa vào cơ thể một lượng đầy đủ sẽ có lợi cho sức khỏe.
Probioctics có trong các sản phẩm làm từ sữa như yogurt, sữa chua, bơ, phó mát, sữa trẻ sơ sinh, và một số loại thực phẩm khác. Cũng giống như lợi khuẩn tự nhiên trong cơ thể, probiotics có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt và cơ thể hấp thu các dưỡng chất tốt hơn. Nghiên cứu còn cho thấy probiotics có khả năng điều trị bệnh đái tháo đường loại 1, bệnh đau cơ xơ hóa…
Prebiotics: Thức ăn cho vi khuẩn thân thiện
Lợi khuẩn cũng cần thức ăn để sinh sôi và phát triển, đó là prebiotics. Prebiotics có nguồn gốc từ chất xơ và các phân tử carbohydrate không tiêu hóa được và vẫn còn nguyên vẹn khi vào đến ruột già. Tại ruột già, chúng kích thích các lợi khuẩn hoạt động.
Một lợi thế của prebiotics là chúng không cần sự chăm sóc đặc biệt. Trái lại, quá nhiều hay quá ít nhiệt, độ ẩm hoặc oxy cũng có thể tiêu diệt probiotics. Trước khi dùng sản phẩm bổ sung probiotics, bạn nên kiểm tra nhãn hiệu để đảm bảo probiotic vẫn còn sống và hoạt động tại thời điểm bạn uống thuốc. Bạn cần bảo quản thuốc đúng cách vì một số probiotics cần phải giữ lạnh, một số không.
Bạn có thể tác động tích cực đến sự phát triển của lợi khuẩn bằng cách bổ sung nguồn thực phẩm có chứa nhiều prebiotics như: chuối, yến mạch, lúa mì, tỏi, củ hành, atisô Jerusalem, tỏi tây, măng tây, rau diếp xoăn và sữa.
Cạnh đó, kết hợp thực phẩm có chứa probiotics và prebiotics với nhau để cả hai có thể hỗ trợ cho nhau. Có một vài loại thực phẩm có chứa cả probiotics và prebiotics. Chúng ta gọi đó là thực phẩm symbiotics, gồm các loại hạt và rau cải có hạt như đậu, đậu Hà Lan, bí đỏ, tiêu, cà chua, ớt, đậu bắp…
Khám phá thêm từ Khỏe Đẹp Rạng Ngời
76 điều quan trọng nhất cho sức khỏe của bạn
