Khỏe Đẹp Rạng Ngời cung cấp những kiến thức cơ bản về cúm gia cầm để bạn có thể phòng tránh và dẹp bỏ thông tin sai sự thật xung quanh nó.
Đại dịch cúm gia cầm tác động rất lớn đến phụ nữ vì gà, vịt, ngan luôn là lựa chọn tối ưu trong thực đơn hằng ngày. Đừng lo lắng quá! Căn bệnh này không đến nỗi đáng sợ như các kênh truyền thông đang “đe dọa” bạn. Khỏe Đẹp Rạng Ngời cung cấp những kiến thức cơ bản về cúm gia cầm để bạn có thể phòng tránh và dẹp bỏ thông tin sai sự thật xung quanh nó. Nếu bạn là người phụ nữ tỉnh táo, bạn không cần lo lắng nữa, chỉ cần bổ sung thêm thông tin cần thiết để bảo vệ chính mình và những người thân, đồng thời không phải “xóa sổ” thịt gia cầm khỏi bữa ăn gia đình.
Cúm gia cầm hay còn gọi là cúm gà có phải do vi -rút gây ra?
Đây là loại bệnh cúm do vi-rút gây ra cho loài gia cầm hay chim, có thể xâm nhiễm một số loài động vật có vú, trong đó có con người. H5N1 là biến chủng của vi-rút cúm gia cầm, xuất hiện từ năm 1997. Đây là biến chủng có nguy cơ bùng phát thành đại dịch cúm cho loài người trong tương lai. Tin buồn nếu điều đó xảy ra, chưa một quốc gia nào khẳng định có đầy đủ phương tiện kỹ thuật để ngăn ngừa.
Cúm gia cầm có diễn biết nhanh?
Với tính chất khó lường và khả năng đột biến nhanh, các nhà khoa học lo ngại vi-rút cúm gà tiến hóa thành dạng dễ lây từ người sang người. Loại vi-rút lai này sẽ không có miễn dịch, không vắc-xin, nguy cơ tử vong cao.
Ngoài sốt kéo dài, triệu chứng của người nhiễm cúm gia cầm còn có biểu hiện gì?
Như các loại cúm khác, bạn sẽ bị sốt, ho, đau họng, nhức cơ bắp, viêm màng kết.
Trường hợp nghiêm trọng có thể gây suy giảm hô hấp và viêm phổi, dẫn đến tử vong. Nếu bạn làm trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe, cẩn trọng vì nhóm nghề này đứng đầu danh sách lây nhiễm, chiếm 16% trường hợp phải nhập viện. Tiếp theo là nhân viên bán lẻ, chiếm 12%. Khoảng 9 – 10% trường hợp thuộc nhóm ngành nghề dịch vụ và giáo dục. Nhân viên hàng không, bưu điện và tài xế có nguy cơ lây nhiễm cao gấp 1,5 lần so với nghề khác.
Khi chế biến thịt gia cầm, chúng ta cần lưu ý những điều gì?
Mua thịt, trứng gia cầm nguồn gốc rõ ràng. Chọn thịt tươi, không màu sắc khác lạ. Chọn trứng tươi, vỏ không bám phân hay bị nứt. Không làm những món sử dụng trứng sống, nên tẩy chay món tiết canh.
Trong quá trình chế biến nhớ rửa tay sạch trước và sau khi tiếp xúc với các sản phẩm gia cầm, không sờ tay vào mắt, mũi, miệng. Băng tay và đeo găng tay khi rửa thịt gia cầm. Tẩy dụng cụ, nơi chế biến bằng xà phòng hoặcnước đun sôi. Vi-rút H5N1 có thể sống 4 ngày ở nhiệt độ 22 độ C và hơn 30 ngày ở 0 độ C. Các phương pháp bảo quản thực phẩm như đông lạnh không tiêu diệt được chúng. Thông thường, chúng sẽ chết ở nhiệt độ 70 độ C.
Các con số giật mình liên quan đến cúm gia cầm
350 là số người đã chết vì cúm gia cầm trên toàn thế giới kể từ khi vi-rút xuất hiện năm 2003.
Đến nay, châu Á là nơicó tỷ lệ tử vong do H5N1 lớn nhất thế giới, trong đó Indonesia đứng đầu với 115 người chết trong 141 ca nhiễm, Việt Nam có 59 người tử vong trong 119 ca mắc bệnh.
Gần 140 triệu con gia cầm đã phải tiêu hủy để ngăn chặn dịch bệnh.
Tại Việt Nam, mỗi năm có từ 5 – 7 ca mắc bệnh mới ở người.
Một “người anh em” khác của H5N1 là H1N1 đã gây ra đại dịch cúm Tây Ban Nha năm 1918 khiến 50 triệu người chết.
