Rượu vang không chỉ để uống mà nó còn là một loại gia vị đặc biệt trong việc chế biến các món ăn. Dưới đây là một vài công dụng và cách bảo quản rượu vang để tận dụng cho các lần chế biến thức ăn.
Trữ rượu thừa trong khay đá
Đổ rượu cũ, không uống hết vào một khay làm đá trong tủ lạnh. Khi nào bạn cần dùng, hãy để các viên đá rượu vang tan chảy để chế biến cùng các món ăn.
Cây đánh bột sẽ giúp bột tan trong giấm trắng, dầu ô liu, mù tạt, hành tây thái hạt lựu hoặc vài cọng hẹ, một chút đường. Nếu không có rượu vang thì một chút rượu sâm banh cũng không làm cho hỗn hợp có chút “trục trặc” gì về mùi vị.
Thịt bò mềm
Rượu vang đỏ là một loại sốt tuyệt vời khi cho chúng vào chế biến cùng thịt bò. Chỉ cần kết hợp với một ít dầu ô liu, tỏi, muối, hạt tiêu, nước cốt chanh và thêm các loại thảo mộc yêu thích của bạn. Hãy nếm thử món bạn vừa chế biến, bạn sẽ chẳng thể nào bỏ được chiếc muỗng xuống.
Rửa trái cây và rau xanh
Theo nhà khoa học thực phẩm Daeschel của Đại học bang Oregon: Rượu vang có tính chất kháng khuẩn, giúp tiêu diệt vi trùng.
