Lắng nghe tín hiệu của cơ thể để biết được khi nào bạn cần bổ sung thêm protein nhé.
- Thèm ngọt
Dawn Jackson Blatner, tác giả cuốn Chế độ ăn uống Flexitarian cho biết: “Một trong những dấu hiệu đầu tiên cho thấy cơ thể bị thiếu protein là cảm giác thèm đồ ngọt và ăn không bao giờ cảm thấy đủ”.
Bạn nghĩ rằng thiếu hụt protein sẽ gây ra cảm giác thèm thịt bò và trứng? Hoàn toàn không phải vậy. Một trong những chức năng quan trọng nhất của protein là giữ lượng đường trong máu ổn định. Khi bạn bị thiếu protein, lượng đường trong máu sẽ phải san sẻ đến tất cả bộ phận, kích thích bạn bổ sung đường một cách nhanh chóng, do đó bạn có cảm giác thèm ngọt, thích ăn kẹo.
Một bữa ăn sáng với một ít ngũ cốc sẽ cung cấp cho bạn năng lượng ngay lập tức, nhưng sau đó năng lượng này sẽ suy yếu dần. Hiện tượng “lên-xuống” này cũng là lúc cơn thèm của bạn xuất hiện.
- Đầu óc mơ hồ
Việc cân bằng lượng đường trong máu là rất cần thiết cho khả năng tập trung của bạn. Vì vậy khi thiếu protein, lượng đường ấy sẽ dao động liên tục. Bạn sẽ cảm thấy một chút mơ hồ, như cảm giác không thể hoàn thành tốt công việc. Lý do là bạn không có đủ nguồn năng lượng từ các hợp chất hữu cơ để cung cấp cho não. Protein trong các bữa ăn sẽ giúp cung cấp năng lượng ổn định. Nếu bạn chỉ dựa vào “thực phẩm ít năng lượng” như bánh quy hoặc bánh mì, bạn chỉ có thể minh mẫn trong thời gian rất ngắn, cảm giác mơ hồ, uể oải sẽ xuất hiện ngay sau đó.
- Rụng tóc
Protein ảnh hưởng đến tất cả tế bào trên cơ thể, bao gồm cả nang tóc. Nếu nang tóc của bạn khỏe mạnh, protein sẽ giúp chúng không bị gãy rụng dù phải chịu tác động như bị giật mạnh hoặc nắng gió. Nhưng khi có quá ít dưỡng chất, không đủ để cung cấp cho da đầu, những sợi sẽ tóc bắt đầu mỏng đi. Tình trạng này cũng có thể là dấu hiệu của một số vấn đề khác, như vấn đề về tuyến giáp.
- Cảm thấy yếu ớt
Chúng ta đều biết rằng protein cần thiết cho cấu trúc của cơ bắp và nếu không cung cấp đủ protein, cơ bắp có thể dần teo lại theo thời gian. Kết quả là bạn cảm thấy yếu ớt và không thể hoàn thành công việc hàng ngày một cách xuất sắc như mọi khi.
- Bị bệnh thường xuyên
Bắp tay và chân không phải là bộ phận duy nhất cần bổ sung protein. Protein vô cùng cần thiết để cấu thành các hợp chất trong hệ thống miễn dịch của chúng ta. Vì vậy, nếu thấy mình bị cảm lạnh hoặc nhiễm trùng thường xuyên hơn những người khác (mặc dù có sức khỏe tốt hơn) thì bạn nên nghĩ tới nguyên nhân do thiếu hụt protein. Một vài dấu hiệu khác là bạn thường xuyên bị xước móng rô (ở cạnh móng tay).
“Da là một cơ quan miễn dịch rất lớn vì nó bảo vệ chúng ta khỏi môi trường” – Blatner nói thêm, nếu da không khỏe mạnh do thiếu protein, bạn sẽ thấy các vết nứt trên da và hiện tượng chín mé, cơ thể nhạy cảm với mầm bệnh và dễ bị nhiễm trùng.
