Thay vì chỉ cố gắng điều trị một mảng da xỉn màu hay mất nước, hãy lưu ý lựa chọn những “thực phẩm quyền năng” để có một làn da khỏe đẹp từ trong ra ngoài.
Dưới đây là bí quyết để có làn da đẹp hoàn hảo thông qua dinh dưỡng. “Chỉ khi được nuôi dưỡng với đúng thực phẩm cần thiết, làn da mới khỏe và đẹp,” chuyên viên tư vấn Lisa Drayer, tác giả cuốn The Beauty Diet cho biết. Thay vì chỉ cố gắng điều trị một mảng da xỉn màu hay mất nước, hãy lưu ý lựa chọn những “thực phẩm quyền năng” để có một làn da khỏe đẹp từ trong ra ngoài.
- Hạnh nhân
Hạt hạnh nhân chứa rất nhiều vitamin E – thành phần chống nắng hiệu quả. So với những người không dùng hạnh nhân, những tình nguyện viên tiêu thụ 14 mg vitamin E mỗi ngày (khoảng 20 hạt hạnh nhân) bị cháy nắng ít hơn. “Vitamin E có tác dụng như một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào da khỏi tia tử ngoại và các tác nhân môi trường khác kích thích gốc tự do phát hủy tế bào,” bác sĩ Jeffrey Dover, cố vấn về da liễu tại đại học Yale, giải thích.
Thực phẩm thay thế: 2 muỗng súp bơ đậu phộng, 1/2 chén bông cải xanh
- Cà rốt
Cà rốt được ví như chiếc đũa thần màu cam – tốt cho mắt và tốt cho da. Đây là nguồn vitamin A dồi dào. “Cà rốt giúp ngăn sản sinh quá nhiều tế bào da bề mặt,” bác sĩ Howard Murad, cố vấn về da liễu tại trường UCLA’s David Geffen, cho biết. Bề mặt là nơi tế bào da chết kết hợp với bã nhờn làm bít lỗ chân lông. Một lí do khác để bạn ăn thêm cà rốt: vitamin A cũng giảm sự phát triển của tế bào ung thư da. Vì thế, đừng quên cà rốt trong khẩu phần ăn mỗi ngày, chỉ cần khoảng nửa tách cà rốt nhỏ là đủ.
Thực phẩm thay thế: sữa (1 tách); phô mai (1 lát)
- Chocolate đen
Đây chính là thuốc dành cho bạn. Flavonol, chất chống oxy hóa trong chocolate đen làm giảm thô ráp và bảo vệ da khỏi ánh nắng. Trong một nghiên cứu đăng trên tạp chí The Journal of Nutrition, những chị em uống chocolate đen được bổ sung 326 mg flavonol (tương đương với một thanh chocolate đen tiêu chuẩn hiệu Hershey’s Special) sẽ có làn da mịn và khả năng chống tia tử ngoại mạnh hơn người uống loại chocolate đen chứa ít chất chống oxy hóa. Bạn chỉ cần khoảng vài chục gam chocolate đen mỗi ngày.
Thực phẩm thay thế: quả mâm xôi, việt quất, dâu tây, tất nhiên là với số lượng nhiều hơn
- Hạt lanh
Hạt lanh chứa a-xít béo omega-3, có tác dụng xóa dấu đồi mồi và căng nếp nhăn. Tạp chí dinh dưỡng Anh quốc, The British Journal of Nutrition cho biết những người tham gia vào một nghiên cứu dùng khoảng hơn hai gam (tương đương nửa muỗng trà) omega-3 trong sáu tuần đã được trải nghiệm một làn da ít kích ứng và mẩn đỏ, đồng thời da được dưỡng ẩm tốt hơn. “Người ta tin rằng chất béo sẽ hạn chế phản ứng kích ứng, và thu hút độ ẩm làm căng mịn da, giảm nếp nhăn,” Murad nói. Bạn có thể dùng kèm hạt lanh với cháo bột yến mạch hoặc rau.
Thực phẩm thay thế: dầu hạt lanh (1 muỗng súp với rau xào); cá hồi (120g); quả óc chó (30g)
- Trà xanh
Trà xanh khi dùng nóng sẽ tạo ra catechin, một chất chống oxy hóa đã được chứng minh có công dụng chống viêm và chống ung thư. (Chất này sẽ giảm trong trà lạnh, vì vậy bạn nhớ uống trà xanh khi nóng.) Một nghiên cứu năm 2007 trên tạp chí The Journal of Nutritional Biochemistry cho thấy uống hai hoặc sáu tách trà xanh nóng mỗi ngày không chỉ giúp ngăn ngừa ung thư da, mà còn có tác dụng trung hòa các tác hại của ánh nắng. Bạn có thể thay trà xanh bằng trà thường.
- Dầu cây rum
A-xít béo omega-6 trong dầu cây rum có thể tối ưu hóa tác dụng dưỡng ẩm cho làn da bị cháy nắng nặng, da bị bong tróc, ngứa. Thành phần này làm da đàn hồi, giúp da hấp thụ nước tốt hơn. Các nhà khoa học đã chứng minh, loại dầu này có thể hữu ích cho các trường hợp bệnh da nặng hơn, ví dụ như bệnh chàm. Hãy dành 5-10% calories trong khẩu phần ăn hàng ngày cho dầu cây rum.
Có thể thay thế dầu cây rum bằng các loại dầu ăn như dầu cây lưu ly, dầu đậu nành, dầu bắp
- Rau bina
Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí International Journal of Cancer, trong thời gian 11 năm, người ăn nhiều lá rau bina xanh ít bị các khối u da hơn người ăn ít rau này. Người ta nói rằng chất folate có trong rau bina giúp phục hồi và duy trì ADN – hỗ trợ khả năng tự tái tạo của tế bào da. Nhờ vậy, giảm sự phát triển của ung thư da xuất phát từ thời niên thiếu, Drayer cho biết. Nước trong loại rau này thấm qua màng tế bào giúp căng da và giảm nếp nhăn.
Thực phẩm thay thế: bắp cải xanh
- Khoai lang
Không chỉ ngon miệng, khoai lang còn chứa nhiều vitamin C, có tác dụng làm mịn nếp nhăn. “Vitamin C vô cùng thiết yếu cho việc sản xuất collagen,” Dover cho biết, “và càng có nhiều collagen, da càng ít nhăn.” Trong thực tế, một nghiên cứu gần đây trên tạp chíThe American Journal of Clinical Nutrition cho thấy, những người tiêu thụ khoảng bốn mg vitamin C (khoảng một miếng khoai nhỏ) mỗi ngày trong ba năm sẽ giảm xuất hiện các nếp nhăn xuống 11%.
Thực phẩm thay thế: cà rốt (1 củ lớn hoặc vài củ nhỏ); nước cam (180ml)
- Khoai tây
Khoai tây thường được ăn kèm với salad, nhưng hãy thử chế biến khoai tây, bạn sẽ thấy thực phẩm này “cứu” làn da của bạn thế nào. Theo Murad, lycopene, thành phần hóa học thực vật tạo màu của khoai tây giúp hạn chế lão hóa da do các gốc tự do trong tia tử ngoại gây ra. Cơ thể của bạn sẽ hấp thu được dưỡng chất nhiều hơn khi dùng khoai tây nóng. Chỉ nửa tách khoai tây nóng hoặc sốt pasta có chứa 16 mg lycopene, cùng nhiều thành phần chống nắng. Đây là khẩu phần khoai tây lý tưởng hàng ngày cho làn da.
Thực phẩm thay thế: dưa hấu (1/16 trái)
- Cá ngừ đóng hộp
Món cá ngừ khoái khẩu mà bạn hay dùng kèm với sandwich chứa một thành phần bí mật: selenium – dưỡng chất giúp bảo vệ elastin, một protein giúp da mềm mại và săn chắc. Người ta cũng tin rằng chất chống oxy hóa này còn có tác dụng chống nắng (ngăn các gốc tự do có trong tia tử ngoại phá hỏng tế bào). 90 g hoặc khoảng nửa hộp cá ngừ mỗi ngày sẽ rất hữu ích cho làn da của bạn.
Thực phẩm thay thế: quả hạch Brazil (khoảng 12); gà tây (1 chén)
